오이에서 빌렛. 마리 네드와 샐러드 조리법과 조리법

많은 여주인들이 겨울을 위해 노력한다.공백. 토마토, 호박, 오이, 고추 및 다른 채소를 담그십시오. 집에서 만든 피클에는 많은 비타민이 들어있어 맛은 간단합니다. 그래서 우리는 겨울 동안 오이에서 준비를합니다.

절인 오이 (전체)

1 리터 병에 대한 모든 계산.

구성 :

오이 - 약 12 - 15 조각 (매우 작음);
물 - 얼마나 많은 항아리에 들어갈 것인가?
소금 - 25 그램;
설탕 - 25 그램;
식초는 20 그램입니다.

조미료 :

건포도 (잎) - 4 개;
체리 (잎) [6 개 세트]
양 고추 냉이 (잎) - 한 조각;
딜 (전체 식물) - 두 조각;
정향 (말린) - 3 개의 꽃차례;
후추 향기 - 네 완두콩;
마늘 (깃털) - 두 조각.

오이에서 billets의 준비 :

먼저 오이를 준비해야합니다. 그들은 씻겨서 꼬리를자를 필요가 있습니다. 다음 조미료는 준비된다 : 모든 잎은 철저히 씻고 경미하게 말린다. 그 후 오이와 조미료는 건조한 것을 제외하고는 한 용기에 담아 끓는 물을 부어 넣습니다. 이것은 소독을 위해 수행됩니다. 채소와 조미료가 가공되고있는 동안, 캔을 씻고 살균 (5 분에서 7 분간) 할 필요가 있습니다. 뚜껑을 사용하여 똑같이해야합니다.

일단 은행이 준비되면,(아래쪽에) 벚나무 잎 2 개, 건포도 2 개, 정향 나무, 달콤한 고추, 마늘 1 개, 와사비 잎 2/3가 쌓입니다. 조미료 위에 오이를 놓습니다. 중간에 체리의 두 잎과 건포도 한 장만 남기고 남은 조미료를 배치해야합니다 (뚜껑 아래 맨 위에 놓습니다). 은행은 끓는 물로 채워지고 뚜껑으로 덮여 있습니다. 그들은 약 10 분 동안 이렇게 머물러 있어야합니다. 그런 다음 물을 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다. 물이 끓고 나서 소금과 설탕이 첨가되면 다시 끓으면 모든 것이 섞여서 다시 끓게됩니다. 식초가 들어 와서 꺼집니다. 끓는 매리 네이드는 깡통으로 채워져 봉인됩니다. 그런 다음 그들은 겹쳐 져서 어두운 장소에 놓입니다.

오이의 겨울 준비는 전체 절인 오이뿐만 아니라 다른 많은 요리법이 있습니다.

절인 오이 조각

1 리터 캔에 대한 계산.

구성 :

오이-항아리에 얼마나 들어갈 것인가;
소금-20g;
설탕-15g;
식초-15g;
식물성 기름-1 큰술;
카네이션-세 조각;
후추-완두콩 3 개;
딸기-세 완두콩;
양파 - 한 조각;
물-육백 오십 그램.

오이에서 billets의 준비 :

오이와 병은 처음에 준비해야합니다.빨래. 그런 다음 항아리를 살균하고 오이를 조각으로 잘라야합니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로자를 필요가 있습니다. 오이는 항아리에 넣고 양파는 그 위에 놓인 다음 식물성 기름을 부어줍니다. 냄비에 물을 붓고 끓으면 소금, 설탕, 정향, 후추를 넣습니다. 다음 끓인 후 식초가 매리 네이드에 추가됩니다. 그런 다음 항아리에 끓는 용액을 부어 밀봉하고 어두운 곳에 둡니다.

오이 블랭크-샐러드

구성 :