맛있고 싱싱한 오이 "Nezhinsky": 단계별 요리법

오이 "Nezhinsky", 조리법이 상세하다.아래에 설명 된대로, Nizhyn의 우크라이나 도시 덕분에 그들의 이름을 받았다. 이 마을에있는 것은 방부제를 생산하는 가장 큰 공장으로, "Nezhinsky"오이의 피클을 만듭니다. 오늘, 우리는 집에서 직접 아로마 스낵을 만드는 방법을 자세하게 고려할 것입니다.

오이 "Nezhinsky": 겨울 준비를위한 조리법

필요한 재료 :

• 양파 흰 양파 - 750 g;
• 괴로움이없는 신선한 오이 - 1,2 kg;
• 갓 파종 한 딜 - 20 g;
• 테이블 소금 - ¾ 디저트 스푼;
• 설탕 - ½ 스푼;
• 식초 6 % 사과 - 2 큰 숟가락;
• 베이 잎 - 1 PC. 은행에;
• 검은 향기로운 고추 완두콩 - 3 개. 각 항아리에.

야채의 올바른 선택

겨울에는 오이를 소금물에 절여서 조리법은 항상 있습니다.간단하게, 신선하게 수확 한 채소로만해야합니다. 그런 준비를 위해 쓴맛이없는 부드러운 피부를 가진 적당한 작은 오이. 이 간식 양파는 하얗고 달콤한 것이 가장 좋습니다.

주요 구성 요소 처리

절인 오이 따기 전에겨울에는 1 시간 동안 차가운 물에 담근 다음 잘 씻어서 꼬리가 없어야하며 최대 5 밀리미터의 두께로 자른다. 다음으로, 양파의 머리를 깨끗이하고 얇은 반 파장으로 파쇄해야합니다. 신선한 회향을자를 필요가 있습니다. 그 후, 모든 재료는 한 접시에 손으로 섞은 다음 6 % 사과 사과 식초, 식탁 용 소금 및 과립 설탕을 첨가해야합니다.

공작물 성형

오이 "Nezhinsky", 그 조리법신선한 야채 만 사용하도록 규정되어 있으며, 750g 또는 반 리터 캔에 배치해야합니다. 그러나, 이것의 앞에, 사람은 접시로 로렐 잎 1 개 및 까만 향기로운 고추의 3 개의 완두를 던져야한다. 오이가 항아리에 놓이면 즉시 2cm의 가장자리에 닿지 않는 끓는 물로 채워야하며 20-23 분 동안 담가 두십시오.

공작물의 살균

완전히 장식 된 공작물 필요따뜻한 물로 냄비 또는 금속 분지를 넣은 다음 끓여서 9 ~ 11 분 동안 항아리를 소독하십시오. 그 후, 오이는 즉시 뚜껑으로 덮어 특수 밀봉 장치로 코킹해야합니다. 더우기, 뜨거운 항아리는 수건에 거꾸로 놓고 고밀도의 담요로 덮어야합니다. 이 위치에서 블랭크는 냉각 될 때까지 남아 있어야합니다 (약 20-24 시간).

오이 "Nezhinsky", 오늘의 조리법시원한 방에 보관해야합니다. 이를 위해 지하실, 지하실 또는 냉장고가 이상적입니다. 그러한 가정 준비는 4 주 또는 5 주 후에 만 ​​사용할 수 있습니다. 이 시간 동안, 신선한 야채는 전체 마리 네이드를 흡수 할 것이고, 매우 맛있어지고 싱싱하며 향기가 나게 될 것입니다. 테이블에 그와 같은 간식을 제공하는 것은 첫 번째 또는 두 번째 요리와 함께 냉각 된 상태로 이어집니다.

</ p>