"나폴레옹"을위한 고전적인 요리법

"나폴레옹"의 조리법은 거의 모든 것을 알고 있습니다.두 번째 주부. 어쨌든이 케이크는 성인과 아이들이 기뻐하는 가장 맛있고 섬세한 디저트입니다. 그것이 아주 쉽게 준비되었음을 유의해야하지만, 완벽한 단 음식을 얻으려면 많은 노력과 시간이 필요합니다.

케이크 "나폴레옹": 사진이있는 요리법

필요한 재료 :

크림 마가린 - 260 g;
밀가루 - 케이크를위한 2.5 개의 컵 및 크림을위한 3 개의 큰 숟가락;
여과 된 식수 - ½ 컵;
테이블 식초 - 2 큰 숟가락;
소금은 개인의 재량으로 조리했다.
신선한 우유 지방 - 500 ml;
알갱이 설탕 -1 잔;
큰 닭고기 달걀 - 3 개;
버터 크림 한 신선한 - 110 g;
바닐라 설탕 - 1 봉지 (5g).

케이크 반죽 시험

"나폴레옹"또는 오히려 그 과정의 조리법기본 요리, 그렇지 않으면 케이크는 부드럽고 무성한 켜지지 않습니다, 다음 권장 사항을 모두 조심 준수해야합니다. 따라서, 큰 그릇에 물을 마시는 부어 여기에 약간의 사과 사이다 식초와 소금 한 스푼을 추가 할 필요가있다. 그리고 별도의 그릇에 잘게 필요 기름진 부스러기를 형성하기 위해 밀가루로 문질러 약간 녹은 마가린 크림 들어온다. 다음, 그 결과 대량으로 물과 식초를 부어해야하고, 결국 두꺼운 기반을 형성하도록 한 후 철저하게, 모든 손을 혼합, 손에서 잘 벗겨. 이 옵션은 고전적인 테스트 방법이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. "나폴레옹 (Napoleon)"은 매우 맛있고 섬세한 것으로 밝혀졌습니다.

기초가 잘 짜여진 후에는 정확히 4 부분으로 나누어야하는데, 각 부분은 식품 필름으로 싸서 1.5 시간 동안 냉장 보관소에 보내야합니다.

크림 준비 과정

"나폴레옹"의 요리법에는 여러 가지 방법이 포함될 수 있습니다.크림 준비. 그러나 우리는 고전적인 버전만을 고려할 것입니다. 이렇게하려면 별도의 그릇에 닭고기 3 알을 조심스럽게 넣고 과립 설탕, 밀가루, 신선한 지방 우유를 넣어야합니다. 다음으로 재료는 수조에서 약간 가열해야합니다. 이 처리 과정에서 크림은 두껍게해야하고, 그 후에 그것은 버터와 바닐린을 배치해야합니다. 그런 다음 크림을 철저하게 혼합하고 차가운 공기에서 식혀 야합니다.

베이킹 케이크