빠른 조리법으로 스튜 냄비에있는 녹색 토마토를 피클 링하는 법

그래서, 당신의 정원에서 많은 토마토가 자랐고,아직 초록색으로 샐러드에 사용하기에는 적합하지 않습니다. 그러나 그들은 이미 사용할 수 있습니다! 예를 들어, 다른 야채와 함께 튀김을하거나 굽거나 맛있는 피클을 만드십시오. 이 기사에서는 빠른 조리법에 따라 스튜 냄비에있는 녹색 토마토를 피클하는 법을 배웁니다.

가장 좋아하는 간식 중에는 거의 모든 사람들이 전화 할 것입니다.모든 제품과 함께 사용할 수있는 소금에 절인 토마토. 거의 모든 사람들이 바삭 바삭하고 신맛이 나는 과일을 좋아하며 대부분 집에서 그것을하는 법을 알고 싶어합니다. 권장 사항을 연구하고, 녹색 토마토를 빨리 채취하는 방법은 "냉장 방법"이라고 생각할 필요가 있습니다. 이 제품을 냉장고에 보관해야하므로 고온에서 장기 발효가 이루어지지 않습니다. 동시에, 저온 살균 된 피클과 달리 토마토는 몇 달 동안 싱싱한 상태를 유지합니다.

냄비에 녹색 토마토를 피클 링하는 방법 - 염수 기능

가장 흥미로운 점은이 제조법이토마토뿐만 아니라 오이, 아스파라거스 콩 및 다른 야채에도 사용할 수 있습니다. 재료의 수는 1 리터 항아리 당 계산되며, 요리 시간은 약 1 시간 반 정도 소요됩니다. 약 1 주일 만에 완제품을 소비 할 수 있습니다.

너는 필요로 할 것이다 :

증류수 흰색 식초 1 컵;
1 리터 및 1.4 컵의 물;
소금 또는 바다 소금 3 큰술 테이블;
약 0.5kg의 단단한 녹색 토마토 (약 5 개);
1/2 칠리 페퍼;
껍질을 벗기고 반으로 자르는 제거 된 핵을 가진 6 개의 마늘 정향;
딜 씨앗 4 큰술;
1/2 큰 스푼 후추 반죽.

녹색 염색법에 대해 이야기하기.토마토, 당신은 그들의 선택을 책임감있게 취할 필요가 있습니다. 열매는 매우 크지 않아야하며 내부에 작은 씨앗이 있고 파삭 파삭 한 피부가 있어야합니다. 모두 함께 부어 줄 수는 있지만 더 많은 시간이 걸릴 것입니다. 또한 선택한 토마토는 다양 할 수 있지만 분홍색이나 황색의 함침없이 완전히 녹색이어야합니다.

스튜 냄비에있는 녹색 토마토를 피클하는 방법 : 다른 성분 선택

물

증류수는 청결하고 염수의 맛을 변화시킬 수있는 불순물을 함유하고 있지 않기 때문에 더 좋아질 것입니다. 대부분 전문점이나 약국에서 찾을 수 있습니다.

소금

이 조리법에서 바다 소금을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 불순물이 적고 요리법을 사용하는 경우 양을 약간 줄여야합니다.

칠리 소개

일반적으로 신선한 2-3 조각 정도소금물 1 리터 당 칠리. 신선한 고추를 찾을 수 없으면 1/2 찻 숱가락의 붉은 고추 조각을 사용할 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 토마토를 너무 뜨겁게 만들지는 않을 것입니다. 칠리는 특정 향과 맛을 더합니다.

또한 스튜 냄비에서 그린 토마토를 절임하는 방법을 생각할 때 적절한 용기를 가져 가야합니다. 그것은 뚜껑으로 단단히 닫고 끓는 물로 조심스럽게 다루어야합니다.