케이크 "Michelle": 사진이있는 요리법

케이크 "Michelle"은 믿을 수 없을만큼 맛있는 디저트입니다. 그러나 그것에 대한 작업에는 약간의 시간이 걸립니다. 열정적 인 피드백을 믿는다면 많은 사람들이 놀라운 결과를 얻기 위해이 요리를 준비 할 준비가되어 있습니다. 체리 젤리와 바닐라 크림으로 채워진 다층 케이크를 만드는 방법에 관해서는 우리 기사에서 배우게 될 것입니다.

주요 성분

케이크 "Michelle"- 어려운 음식이지만 사용 가능한 재료로 준비되었습니다. 어떤 상점의 선반에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 디저트를 만들려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

바닐라 비스킷 들어 :

달걀 - 3 개
설탕 - 반 컵;
1 tsp. 바닐라 추출물 - 숟가락 1 개 (차)
밀가루 - 유리의 3 분의 1;
전분 - 슬라이드가없는 큰 스푼 2 개 (테이블).

초콜릿 비스킷의 경우 :

부드러운 기름 - 100 그램;
설탕 - 반 컵;
계란 2 개;
케 피어 (요구르트) 반 컵;
초콜릿 - 60 그램;
바닐라 추출액 - 절반 찻 숱가락;
코코아 - 2 큰술 (테이블);
밀가루 - 한 스푼 (식당);
리퍼 - 1 스푼 (차);
소다 - 반 티스푼;
소금 - 하나의 핀치.

체리 젤리의 경우 :

체리 (냉동) 움푹 들어간 곳 - 400 그램;
젤라틴 - 30 그램;
설탕 - 한 스푼;
물 - 한 스푼.

바닐라와 초콜렛 크림을 위해 :

계란 2 개;
우유 - 350 밀리리터;
전분 - 4 큰술 (테이블);
설탕 - 반 컵;
초콜릿 - 100 그램;
크림 - 500 밀리리터;
바닐라 추출물 - 반 티스푼.

바닐라 비스킷의 준비

케이크 "Michel"은 여러 단계로 만들어집니다. 생산을위한 제조법에는 바닐라 비스킷을 만드는 작업이 포함됩니다.

먼저 두꺼운 거품과 두꺼운 거품으로 설탕과 바닐라의 절반을 두들겨 야합니다.
그런 다음 노른자를 강하게 균질화해야합니다.무게. 제품 준비 상태의 지표는 표면의 부드러운 봉우리입니다. 그 후에, 설탕의 나머지를 콘테이너의 내용에 추가하고 완전히 다시 섞으십시오.
다음으로, 노른자를 밀가루와 전분으로 날조해야합니다. 이 후 모든 것은 플라스틱 주걱으로 저어 야합니다.
이제 단백질과 노른자위를 조심스럽게 결합해야합니다. 이것은 여러 방법으로 점진적으로 이루어져야합니다.
그런 다음 내용물을 베이킹 접시에 넣고 오븐에 보냅니다. 베이킹 온도는 170도입니다. 조리 시간 - 30 분.
그런 다음 완성 된 비스킷을 스토브에서 꺼내고 냉각을 위해 금속 화격자로 바꿔야합니다.

초콜릿 비스킷의 준비

자신의 케이크는 Michelle입니다. 사진의 제조법은 흰색과 초콜릿 색 케이크가 얼마나 잘 어울리는지를 명확하게 보여줍니다. 이 조합의 맛은 훨씬 좋습니다. 초콜렛 비스킷을 만들 준비를하십시오.

먼저 모든 건조한 재료를 취하고 적절히 체로 섞어야합니다.
다음으로, 고체 덩어리에있는 바닐린과 설탕과 함께 부드러운 버터를 치십시오.
그 후 초콜릿을 녹여야합니다.
다음 기름에서, 지속적으로 감동, 당신은 1 개의 계란을 입력 할 필요가있다.
이제는 모든 것이 초콜릿과 혼합되어야합니다.
건조한 성분의 혼합물로 더 나아가서는액체 - 처음 kefir, 계란 - 버터 질량을 소개하는 몇 가지 기술. 매번 냄비의 내용물을 섞어서 덩어리가 나타나지 않도록해야합니다.
그 후, 반죽을 베이킹 접시에 부어 40 분 동안 오븐에 넣어야합니다. 조리 온도는 180도입니다.
준비된 비스킷은 모양에서 벗어나 화격자 위에서 식혀 야합니다.

체리 젤리 만들기

베리 성분은 가장 매운 성분 중 하나입니다.우리의 디저트. 그것으로, 케이크 "미셸"은 특히 맛있어집니다. 요리법은 단계별로이 재료를 치료의 최종 조립 전날에 만드는 것이 좋습니다.

우선, 당신은 냄비에 열매와 설탕을 배치해야합니다. 그런 다음 깨끗한 물로 모두 따르십시오. 그런 다음 모든 것을 끓여서 약 15 분 동안 요리하십시오.
그 후, 펄프에서 주스를 분리하기 위해 혼합물을 여과해야합니다. 첫 번째는 제쳐두고, 두 번째는 믹서기와 혼합해야합니다.
주스에서 다음 젤라틴을 해산해야합니다. 이를 위해 액체에 10 분 동안 주입 한 다음 완전히 용해 될 때까지 전자 레인지에서 가열해야합니다. 그런 다음 젤라틴의 여과기를 통과하여 체리 펄프를 첨가하십시오. 결국 모든 것을 깔끔하게 믹싱하고 밤에는 냉장고에 넣을 필요가 있습니다.

크림 준비

먼저 전분, 설탕 및 알을 균질 한 상태로 혼합해야합니다. 그런 다음 그들은 포크로 채찍질해야합니다.
이 후에 우유를 중간 정도의 열에 넣어 가볍게 가열하고 전분과 달걀 혼합물을 넣어야합니다.
다음으로, 성분은 지속적으로 저으면서 조리해야합니다. 치밀한 일관성을 유지해야하지만 음식을 망치지 마십시오. 시인은 화재를 평균 수준으로 유지해야합니다.
그런 다음 결과 질량에 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 그 후에, 그것을 완전히 식힐 필요가 있습니다. 이제는 고전적인 커스터드가 있습니다 - 장엄하고 탄력있는 커스텀.
그러나 필러에는 두 종류의 필러가 필요합니다. 커스터드와 300 밀리리터의 휘핑 크림을 섞을 정도로 바닐라 크림을 만들기 위해서. 이 진미는 케이크 "Michel"에 직접 갈 것입니다.
초콜렛 크림의 준비는 또한 아닙니다노동 - 당신은 커스터드의 나머지 부분을 녹인 초콜릿과 휘핑 크림 (200 밀리리터)과 혼합해야합니다. 이제 미래의 디저트의 모든 재료가 준비되었습니다.

제과 조립

우리는 케이크의 형성으로 나아 간다. 각 비스킷은 두 부분으로 나누어 져야합니다. 그것은 2 개의 백색과 2 개의 초콜릿 껍질을 낸다.
그 후에, 바닐라 크림의 두꺼운 층은 초콜렛 건빵에 적용되어야한다.
다음으로 초콜릿 케이크를 넣으십시오. 또한 흰색 크림과 벚꽃 젤리를 맨 위에 뿌려야합니다.
이제 바닐라 크림 - 화이트 비스킷 - 크림과 초콜릿 케이크를 다시 주문해야합니다.
다음 케이크는 사방에 초콜렛 크림으로 입혀야한다.
원한다면 유약으로 디저트를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 150 밀리리터의 지방 크림과 녹은 초콜릿을 섞으십시오. 그것은 효과적이지만, 조금 오래 걸립니다.
케이크 "Michelle"준비되었습니다! 또는 식용 장식 칩 또는 초콜릿 조각으로 장식 할 수 있습니다.

특별 비고

케이크 "Michelle", 리뷰가 우수하며,비스킷을 굽고 젤리를 만든 후 다음날을 수집하는 것이 좋습니다. 이 웅장한 진미의 모든 재료는 필요한 준비 단계에있을 것입니다. 케이크가 제대로 냉각되고 젤리가 적절한 탄력과 탄력을 얻을 것입니다.
베이킹 접시의 최적 크기는 20-22입니다.직경은 센티미터이다. 적절한 일회용 금속 또는 분리 가능한 용기. 작은 크기는 케이크에 쉽게 대처하는 데 도움이됩니다. 부드러운 표면을 손상시키지 않고 부드럽게 자릅니다.
느슨한 성분이 측정되는 용기는 250ml 용량이어야한다. 두꺼운 벽이있는 표준면 처리 된 유리가합니다.

결론

이제 당신은 요리의 비밀을 압니다.우리 디저트가 설명했다. 사람들은 매우 인기있는 케이크 "미셸"입니다. "Romeo and Juliet"(리뷰는 긍정적입니다) - 제과의 또 다른 이름. 외관상으로는, 초콜렛과 바닐라 케이크의 조합은 체리 중간 층과 함께 하나의 전체의 두 반쪽을 상징하며, 아름다운 것으로 결합되었습니다. 우리의 경우 - 요리 걸작. 케이크는 가족 휴가 또는 그랜드 축하에 적합합니다. 모든 친척과 친구들에게 감사 할 것입니다. 다른 옵션을 시도하고 재료를 실험 해보면 성공할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!

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