겨울을위한 살구의 가정 마멀레이드 : 4 개의 제일 조리법

공작물 다음에 조금 남았을 경우살구, 그것에서 당신은 겨울을위한 맛있은 마멀레이드를 만들 수있다. 구입 한 디저트, 염료 및 증점제와는 달리, 비타민과 미네랄을 많이 보유하면 면역력을 강화하는 데 도움이됩니다. 특히 그러한 진미는 아이들을 기쁘게 할 것입니다.

살구 마멀레이드의 이익과 해악

살구의 마멀레이드는 유기산, 섬유, 비타민, 설탕 및 기타 의약 물질을 포함합니다. 섭취하면 다음과 같은 역할을합니다.

• 헤모글로빈을 증가시키고 요오드 결핍증을 제거한다.
• 혈액 및 면역 개선;
• 췌장, 심장 및 내장의 개선;
• 체중 감소 및 고혈압 제거;
• 신경계의 개선.

또한 살구의 가정용 마멀레이드는 몸에서 독소와 독소를 적극적으로 제거하여 콜레스테롤을 낮 춥니 다.

겨울용 살구 마멀레이드

겨울에는 살구에서 마멀레이드가 잼 또는 두꺼운 젤리의 형태로 만들 수 있습니다. 이 경우 저장 기간은 10 개월로 증가하지만 모양과 맛은 사탕과 동일하게 유지됩니다.

성분 :

• 설탕 - 0.8 kg;
• 살구 - 20-22 개 (또는 1 kg);
• 물 - 100 mg (또는 반 컵).

준비 방법:

살구는 컵으로 철저히 씻어야합니다.찬물. 종이 또는 신문지로 옮겨 건조시킵니다. 반으로 나누어 돌을 제거하십시오. 과일을 큰 냄비 또는 솥에 옮깁니다. 물을 부어 라. 과일이 매우 부드러워 질 때까지 약 10-12 분 동안 요리하십시오. 스튜 냄비에서 스토브를 똑바로 돌리거나 믹서기로 부수어 버리십시오. 설탕을 넣고 다시 요리하십시오. 젤리가 두껍게 될 때까지 준비하십시오 (이것은 약 40-60 분입니다). 준비된 마멀레이드를 마른 멸균 된 항아리에 붓고 검고 서늘한 곳에 보관하십시오.

사과와 살구 젤리

살구 속에 들어있는 펙틴 덕분에 마멀레이드는 빠르게 고형화되고 다양한 베이킹 용 충전재로 사용될 수 있습니다. 사과는 더 세련된 맛, 색 및 맛을줍니다.

성분 :

• 깨끗한 물-1 큰술.
• 설탕-0.6kg.
• 사과-1-2 개. (또는 440g).
• 살구-0.7kg.

조리 과정:

살구 마멀레이드를 만들려면집에서 과일을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 사과의 핵심을 잘라야합니다. 과일을 냄비에 옮기고 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 체에 던지고 약간 식힌 다음 닦으십시오. 덩어리를 팬에 다시 보내고 설탕을 넣고 끓입니다. 마멀레이드가 두꺼워지면 물에 적신 그릇에 담아 건조를 위해 공기 중에 꺼내야합니다. 완제품은 조각으로 자르고 전분 또는 양귀비 씨앗을 뿌려 멸균 된 항아리 또는 플라스틱 접시로 보내야합니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

레몬 살구 마멀레이드

살구 마멀레이드의 다음 레시피는 레몬입니다. 이 과일은 제품의 맛을 보완하고 특별한 신맛을줍니다.

성분 :

• 살구-20-25 개. (또는 1kg).
• 레몬 주스-1 큰술 숟가락.
• 과립 설탕-0.8 kg.
• 물-250-300 ml.

실용적인 부분

살구 분류, 씻기, 껍질 벗기기작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 즉시 물 한 잔을 부으십시오. 과일이 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (10-15 분). 덩어리를 믹서기로 옮기고 갈아서 그릇에 넣고 끓입니다. 주스와 설탕을 넣으십시오. 마멀레이드가 두꺼워 질 때까지 기다리십시오. 뜨거운 것을 멸균 된 병으로 옮기고 보관하십시오.

살구, 사과, 레몬 마멀레이드

살구 마멀레이드에 대한 또 다른 매우 특이한 요리법. 독창적 인 요리를 좋아하는 사람들에게 시도해 볼 가치가 있습니다. 그러나 다른 사람들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

성분 :

• 얇게 썬 살구-3 큰술
• 레몬-0.5 PC.
• 작은 설탕-1.5 큰술.
• 사과 주스 또는 사이다 (다른 하나도 가능)-3 큰술. 숟가락.

준비 :

살구를 분류하고 벌레를 제거하고 강하게버릇없는. 나머지는 흐르는 물에 씻고 구덩이를 제거하십시오. 또한 원하는 경우 피부를 제거 할 수 있으며 마멀레이드가 더 부드러워집니다. 과일을 냄비에 옮기고 거기에 레몬 주스와 사과 사이다를 넣으십시오. 약한 불을 켜십시오. 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 이런 일이 일어나 자마자 불을 더 강하게 만드십시오. 미래의 마멀레이드를 끓여서 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 20 분 더 요리하십시오. 완성 된 제품을 멸균 된 병에 옮기고 말아서 식히십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

요리 지침

블렌더가 있으면 살구를 갈아서 만드는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 일반 체, 고기 분쇄기 또는 강판을이 목적으로 사용할 수 있습니다.

살구 마멀레이드를 요리하고 싶지 않다면냄비, 천천히 밥솥에서 할 수 있습니다. 레시피는 위와 동일합니다. "스팀 요리"모드에서 먼저 요리를하고, 그라인딩 후에는 뚜껑을 열고 100도 온도를 유지하는 모든 모드에서 요리를해야합니다.

또한 원하는 경우 마멀레이드 대신 과자를 만들 수 있습니다. 이를 위해 원하는 밀도로 끓인 덩어리를 베이킹 페이퍼로 덮인 몰드에 옮겨 굳혀 야합니다.

살구 마멀레이드를 준비하려면 심하게 상하고 벌레가 많은 과일을 제외한 모든 과일을 사용할 수 있습니다. 피부에 결함이 있으면 날카로운 칼로 잘라야합니다.

형태로 만든 수제 마멀레이드 저장과자, 캔뿐만 아니라 판지 또는 플라스틱 상자에서도 가능합니다. 이것에 가장 좋은 곳은 냉장고, 야채와 과일을 넣는 칸입니다. 그러나 원한다면 케이크 한 병을 발코니에 놓을 수 있습니다.

결론적으로

우리가 만든 맛있는 살구 마멀레이드손, 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 겨울 동안 보관하고 싶지 않다면 굳은 직후 먹을 수 있습니다. 특히 어린 아이들은 이것에 대해 기뻐할 것입니다.