사과와 살구에서 잼. 겨울용 잼 조리법

사과 - 살구 잼이 있어야합니다.각 여주인에서 식료품 저장실, 이후 모든 후 그것은 다양한 베이킹 제품에 때우는으로 사용됩니다. 여성들은이 디저트의 맛을 약간 실험해볼 수 있으며 음식에 특이한 성분을 첨가 할 수 있습니다. 오늘 우리는이 달콤한 음식을 준비하는 몇 가지 방법을 배웁니다.

조리법 1 : 사과 - 살구 잼 배 추가

그러한 맛있는 준비는 추운 겨울 저녁에 먹을 수 있으며, 준비를 위해서 다음과 같은 재료가 필요할 것입니다 :

- 배 - 1 kg;

- 사과 - 1kg;

- 살구 - 1 kg;

- 끓인 물 - 0.5 리터;

- 벌꿀 - 250 g.

우리는 다음과 같은 계획에 따라 겨울 동안 애플 - 살구 잼을 준비합니다 :

1. 과일 씻고, 코어를 꺼내 큐티클을 제거한 다음 조각으로 자릅니다.

2. 살구를 헹구고, 뼈를 제거하고, 자연의 다른 선물과 반을 연결하십시오.

3. 따뜻한 삶은 물에 꿀을 녹인 다음 달콤한 액체로 스튜 냄비에 준비된 음식을 넣고 가스 렌지에서 조용한 불을 찾아냅니다.

4. 잼이 끓을 때, 불에서 sauté 팬을 제거하고 감미로운 질량을 식히십시오. 디저트가 두껍게 될 때까지 3 일 동안 하루에 4 번 가열 및 냉각 과정을 반복하십시오.

5. 준비된 1/2 리터 항아리에있는 사과와 살구에서 잼을 준비하고 금속 커버로 용기를 조입니다.

레시피 2 : 코어가있는 스위트 빌렛

사과와 살구 잼은 살구 씨앗의 중간을 추가하여 약간 변경할 수 있습니다.

달콤한 디저트를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

- 사과 - 1kg;

- 살구 - 1 kg;

- 세련된 - 1 kg;

- 살구 커널 커널 - 250 g;

- 끓는 물 - 1 l.

1. 과일을 씻어 껍질을 벗기고 슬라이스로 슬라이스하십시오.

2 끓는 물에서 준비된 사과와 살구를 결정하고 설탕 250g을 넣고 냄비의 내용물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 열을 줄이고 같은 양의 정제 된 설탕을 부어서 7 분을 기다린 다음 작업을 반복하고 나머지 달콤한 모래를 더합니다.

3. 약 30 분 전에 준비가되면 살구 커널의 핵이 첨가됩니다.

4. 뜨거운 덩어리를 깡통에 붓고 위로 굴려 라.

사과 - 살구 잼은 결국 투명하고 두꺼운 것으로 밝혀졌으며 즐거운 냄새가 난다.

레시피 3 : 오렌지와 붉은 건포도가 첨가 된 디저트

이 단 음식을 준비하려면 다음과 같은 수량의 제품이 필요합니다.

- 사과 - 0.5 kg;

- 살구 - 0.5 kg;

- 오렌지색 - 1 개;

- 설탕 - 1kg;

- 건포도 - 100 그램;

- 끓는 물 - 250 g

감귤류와 딸기가 첨가 된 사과와 살구의 잼은 디저트와 유쾌한 향기에 섬세한 맛을줍니다. 그러한 치료제의 제조 방법은 다음과 같다 :

1. 과일, 코어를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

2 주황색에서 조심스럽게 농작물을 잘라내어 (나중에 사용하면 편리 할 것입니다.) 손으로 각각의 감귤 조각을 분리하여 별도의 조각을 만듭니다. 동시에 필름을 꺼내고 딱딱한 강판에 빵 껍질을 문질러 라.

3. 모든 과일을 팬에 부어 오렌지색과 열정을 넣고 설탕을 부은 다음 끓는 물로 전체 조성물을 부어 조용한 불을 위해 끓여야한다.

4 냄비의 내용물이 끓으면 가스를 줄이고 10 분 동안 요리하고 마지막에 용기에 붉은 건포도를 넣으십시오. 10 분 후에 화재를 진압하고 결과물을 밤새도록 주입시킵니다.

5. 다음날 팬을 다시 불에 태우고 용기의 내용물을 15 분 동안 끓인 다음 깨끗한 병에 사과와 살구 잼을 넣고 금속 뚜껑으로 말아 올립니다.

레시피 4 : 레몬과 젤라틴이 들어간 두꺼운 과일 믹스

일반적인 잼 외에도 더 많이 요리 할 수 ​​있습니다그런 다음 케이크, 파이, 빵 등을 채우는 데 사용할 수있는 밀도가 높은 덩어리. 추운 날씨에이 훌륭한 디저트의 맛을 즐길 수 있도록 겨울 동안 살구와 사과에서 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이제 과자를 만드는 방법을 설명하지만 먼저 필요한 제품을 알아낼 것입니다.

- 살구 - 1 kg;

-Antonovka 사과-1kg;

- 세련된 - 1 kg;

-큰 레몬-1 PC .;

-젤라틴-1 봉지 (20g).

1. 살구를 물에 헹구고 과일을 반으로 나누어 씨를 제거한 다음 고기 분쇄기로 과일을 스크롤합니다.

2. Antonovka를 세척하고 코어를 제거하고 스킨을 자릅니다. 거친 강판에 과일을 갈아서 부드러워 질 때까지 냄비에 살구와 섞습니다.

3. 가스 렌지에 냄비를 놓고 불을 켜고 얇게 썬 레몬 즙과 젤라틴 봉지를 넣는다. 전체 혼합물을 저어 전체 덩어리가 끓을 때까지 기다리십시오.

4. 냄비에 설탕을 붓고 타지 않도록 나무 숟가락으로 계속 저으면서 5 분간 끓인다.

5. 병에 담긴 뜨거운 기성품 잼을 확인하고 말아 올립니다.

유용한 팁

하나.살구가 요리 과정에서 모양을 유지하려면 과숙이 아닌 평균 성숙도를 가진 과일을 선택해야하지만 덜 익은 과일을 사용해서는 안됩니다 (씨앗을 얻는 것이 문제가 될 것입니다).

2.두 번째 조리법 (씨앗의 커널 포함)에 따라 수확을하는 경우 장기간 보관하는 동안 amygdalin이 캔에 축적되어 시안화 수소산으로 변하는 물질이므로 겨울에 먼저 그러한 잼을 열어야합니다. 몸에 중독을 일으킬 수 있습니다.

3. 사과는 시큼하게 선택해야 디저트가 단맛이 나지 않습니다.

이제 준비를위한 몇 가지 요리법을 알았습니다.과일 잼. 우리는 꿀, 살구 커널, 오렌지, 레몬, 건포도와 같은 섬세함에 풍미를 더하는 제품을 추가하여 달콤한 디저트를 만드는 새롭고 흥미로운 방법에 대해 알게되었습니다. 그리고 이제 잼뿐만 아니라 사과와 살구에서 비교할 수없는 잼을 만드는 방법을 알고 있습니다.이 잼은 빵과 파이를 채우는 데 유용합니다.