모든 종류의 아즈 (azu) : 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 및 타르타르를 사용한 조리법. 냄비에 아즈를 제대로 준비하는 법

Azu (조리법에 대해서는 아래에서 자세히 설명합니다)프라이팬에 튀겨 지거나 냄비에 구운 고기 조각으로 구성된 전통적인 타타르 요리입니다. 맛있는 오히려 매운 소스를 만드는 다양한 추가 재료가 포함되어 있습니다.

우리의 동부 지역에서는국가는 저녁 식사는 양에서 독점적으로했다. 그러나 우아한의 다양한 현대적인 요리는 그 조리법 단순한 음식과 향신료, 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기를 포함하는 ATPase에는 준비합니다. 당신은 타타르 요리의 비밀을 마스터해야하고, 가장 맛있는 요리 자세한 내용은의 설립을위한 여러 가지 옵션을 고려하십시오.

냄비에 타르 타르에서 azu 요리하는 방법

이 요리를 준비하기 위해 주부들점토로 만든 냄비의 작은 부분이 필요합니다. 타타르 아즈가 오븐에서 70 분 안에 시들지 않아 저녁을 가장 맛있고 향긋하며 왕성하게 만듭니다.

동양 요리에 필요한 재료

감자로 타타르에서 아자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 양 지방 - 500 g;
• 감자 tubers - 6 매체 PC.;
• 소금에 절인 토마토 [3 개 세트]
• 절인 오이 - 2 개;
• 흰 양파 전구 1 개;
• 마늘 - 큰이;
• 날카로운 토마토 - 2 개의 큰 숟가락을 붙여 넣으십시오;
• 고추 후추 - 5 개;
• 해바라기 기름 - 양파를 구우십시오;
• 신선한 채소-맛보기;
• 식탁 용 소금-개인 재량에 따라 추가하십시오.

제품 준비

타타르 요리를 만들기 전에필요한 모든 음식을 준비해야합니다. 이렇게하려면 고기를 씻고 거친 필름과 정맥으로 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 감자 괴경을 껍질을 벗기고 옆면이 1-2cm 인 입방체로 자릅니다. 절인 오이를 자르고 소금에 절인 토마토를 껍질을 벗긴 후 죽으로 으깨는 것도 필요합니다.

냄비의 기본을 향기롭고 맛있게 만들려면 양파를 고리 모양으로 자르고 해바라기 기름으로 맛을 낸 팬에서 따로 볶는 것이 좋습니다.

접시의 성형 및 열처리 과정

제품이 준비되면당신은 나누어 진 냄비 (4-5 개)를 가져다가 기름진 양고기, 튀긴 양파, 절인 오이, 감자 괴경 및 신선한 마늘을 번갈아 가늘게 자릅니다. 그런 다음 모든 재료를 소금에 절여 맛을 내고 후추 열매를 넣고 소금에 절인 토마토 죽을 붓고 토마토 페이스트로 덮은 다음 약간의 물 (포트 당 1/3 컵)을 부어야합니다. 그 후 토기를 닫고 매우 예열 된 오븐에 70 분 동안 두어야합니다.

이 요리는 다음날 가장 맛있습니다. 실제로이 기간 동안 감자와 양고기는 향기로운 국물로 포화되어 더 맛있고 부드러워집니다.

칠면조 아주에 대한 단계별 레시피

이 요리를 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다.새의 모든 부분. 어쨌든 만든 azu는 예를 들어 돼지 고기처럼 칼로리가 높지 않고 맛이 좋습니다. 결국 모든 사람들은 칠면조가식이 요법과 매우 건강한 고기라는 것을 알고 있습니다.

냄비 요리 용 제품

칠면조 azu 레시피는 간단하고 저렴한 재료를 사용합니다. 그리고 어느 것을 좀 더 고려할 것입니다.

• 칠면조 필레-700g;
• 1 큰 당근;
• 세련된 해바라기 기름-개인 재량에 따라 추가하십시오.
• 큰 신선한 토마토-1 PC .;
• 흰 양파-1 PC .;
• 요오드화 소금-맛보기;
• 지상 후추와 수 넬리 홉-개인 재량에 따라 추가하십시오.

필요한 제품을 준비하는 과정

이렇게 맛있고 영양가있는 요리를 만들기 위해칠면조 고기는 씻은 다음 뼈와 껍질에서 분리하여 얇게 썬다. 그 후 신선한 토마토를 잘게 자르고 당근을 큰 강판에 갈아서 양파를 자릅니다.

튀김 및 조림 재료

기본을 준비하려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다.깊은 냄비. 해바라기 기름 (면 처리 된 유리의 약 1/3)을 붓고 약간 가열해야합니다. 다음으로 모든 고기를 접시에 넣고 덮지 않고 30 분 동안 가끔 저어줍니다. 칠면조가 약간 부드러워지고 색이 변한 후에는 이전에 처리 된 모든 야채를 강판 당근, 양파 및 토마토와 같은 층으로 배치해야합니다. 또한 제품은 소금, 후추, 향신료로 양념해야합니다. 이 구성에서 접시를 닫고 16 분 동안 끓여야합니다. 이 시간이 지나면 기본 재료를 젓고 1/4 시간 더 조리해야합니다. 파스타, 삶은 쌀 또는 으깬 감자와 같은 반찬과 함께 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다.

쇠고기 기본 요리 방법?

오이를 곁들인 쇠고기 아즈는 냄비의 가스 렌지에서 요리됩니다. 이 요리는 두 단계로 만들어야합니다. 그리고 얼마나 정확히 우리는 조금 더 고려할 것입니다.

타타르 요리의 필수 재료

우리가 필요합니다 :

• 젊은 지방 쇠고기-500g;
• 큰 절인 오이-3 개;
• 흰 양파-2 개;
• 큰 당근 1 개;
• 끓인 물-2 잔;
• 무취 식물성 기름-튀김 용;
• 바다 소금, 빨강 및 검정 후추, 고수 가루-맛을 더하십시오.
• 지방 사워 크림-260g;
• 뜨거운 토마토 소스-2 큰 숟가락.

제품 준비

젊은 지방 쇠고기의 펄프는 씻어야합니다.얇고 긴 막대기로 자르고 필요한 모든 향신료로 양념하고 한 시간 동안 압력을가합니다. 이때 당근은 조각으로, 피클은 작은 입방체로, 양파는 고리 모양으로 자르는 것이 필요합니다.

열처리 공정

위에서 언급했듯이 오이가 들어간 아즈 쇠고기단계적으로 준비하고 있습니다. 먼저 소스를 만들어야합니다. 이렇게하려면 소스 팬에 지방 사워 크림, 토마토 페이스트 및 일반 물을 섞으십시오. 그런 다음 혼합하여 점차적으로 끓여야합니다. 그런 다음 다진 피클을 소스에 넣고 5 분 동안 끓입니다.

고기가 잘 불릴 때 필요합니다식물성 기름으로 냄비에 볶고 당근과 양파를 넣으십시오. 이 재료들을 노릇 노릇해질 때까지 익 힙니다 (약 16-18 분). 그런 다음 소스가 든 냄비에 야채와 함께 쇠고기를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다 (약 35-42 분). 완성 된 요리를 좋아하는 반찬과 함께 테이블에 제공 할 수 있습니다.

살코기 돼지 고기로 기본 요리

돼지 아즈 레시피에는 완전히 다른 재료가 포함될 수 있습니다. 오늘 우리는 신선한 버섯을 사용하는 가장 맛있고 특이한 방법을 고려할 것입니다.

필수 성분

이러한 풍성하고 칼로리가 높은 요리를 위해서는 다음 제품을 구입해야합니다.

• 마른 돼지 고기-500g;
• 신선한 샴 피뇽-4 개의 큰 조각;
• 토마토 페이스트 매운 2 큰 숟가락;
• 마요네즈 지방 - 2 큰 숟가락;
• 흰 양파-1 개의 큰 머리;
• 식수 - 2/3 컵;
• 소금, 후추 및 허브-맛을 더하십시오.
• 해바라기 기름-약간, 튀김.

제품 가공

제공하는 돼지 아즈 레시피샴 피뇽을 사용하면 주부로부터 자유 시간이 거의 없습니다. 그러나 모든 재료를 열처리하기 전에 잘 준비해야합니다. 이를 위해서는 고기를 씻고 중간 크기의 입방체로 자르는 것이 필요합니다. 다음으로 신선한 샴 피뇽을 얇게 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

스토브에서 요리 과정

그런 저녁 식사를 만들려면냄비에 돼지 고기 조각, 흰 양파, 신선한 버섯을 넣습니다. 30 분 동안 물을 추가하지 않고 식물성 기름에이 모든 재료를 볶습니다. 이때 소스 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 기름진 마요네즈, 매운 토마토 페이스트, 식수, 필요한 모든 향신료와 다진 허브를 섞으십시오. 야채가 들어간 고기를 볶은 후 소스를 부어 뚜껑을 덮고 1/4 시간 이상 끓입니다. 반찬과 함께 또는 밀 빵과 함께 그러한 요리를 제공 할 수 있습니다.

닭 가슴살로 기본 만들기

아래에 제시된 레시피 인 치킨 아즈,아주 부드럽고 맛있습니다. 그러한 요리를 준비하려면 필요한 모든 재료를 미리 구입해야하며, 항상 가까운 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

필수 제품

따라서 닭고기 기본을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 필렛-750g;
• 절인 오이-200g;
• 날카로운 토마토 - 3 큰 숟가락 붙여 넣기;
• 움푹 들어간 건포도-120g;
• 일반 물-유리;
• 소금, 후추, 말린 딜, 과립 설탕-맛을 더하십시오.
• 무취 식물성 기름-튀김 용 (70 ml.);
• 작은 어린 감자-재량에 따라.

재료 준비

열처리 전에 필요구입 한 모든 재료를 준비하십시오. 이렇게하려면 작은 어린 감자를 씻은 다음 껍질을 벗긴 상태에서 4 등분으로 자릅니다. 다음으로 치킨 필레를 입방체로 자르고 절인 오이를 자르고 움푹 들어간 건포도를 끓는 물로 데 웁니다.

요리

제품이 가공 된 후스튜 팬을 가져다가 약간의 기름을 부어 감자를 넣으십시오. 노릇 노릇해질 때까지 야채를 볶습니다. 다음으로 닭 가슴살을 가마솥에 넣고 버터로 20 분 이상 익혀야합니다. 그 후 매운 토마토 페이스트, 절인 오이, 향신료, 씨없는 건포도 및 이전에 튀긴 감자를 고기에 넣으십시오. 모든 재료는 물 한 컵에 부어 덮고 약 1/4 시간 동안 끓여야합니다. 이 시간 동안 음식은 부드러워지고 향신료의 향기를 흡수합니다. 신선한 타타르 플랫 브레드와 함께 뜨거운 테이블에 감자와 함께 치킨 기본을 제공하는 것이 좋습니다.