살구 잼. 과일 및 조리법의 유용한 특성

여름은 일년 중 가장 좋은시기입니다.당신은 밝은 태양의 광선 아래서 몸을 녹이고 물에서 수영 할 수 있습니다. 그러나 또한 유용하고 맛있는 과일의 엄청난 수의 성숙 때문에. 따라서 7 ~ ​​8 월 살구가 판매되고 있습니다. 거의 모두가 좋아합니다. 그러나 우수한 맛 이외에,이 과일은 몸의 정상적인 기능을 위해 필요합니다.

첫째, 충분한 과당을 충분히 함유하고 있습니다.

둘째, 사람의 시력과 피부에 유익한 효과가있는 카로틴의 존재가 부드럽고 신선함을 나타내는 것이 중요합니다.

셋째, 살구가 수에 의한 리더입니다.심혈관 질환 및 신장 질환에 필요한 칼륨의 함량. 그는 필요할 때 과량의 물을 잘 제거합니다. 또한 인과 마그네슘과 같은 미량 원소가 들어있어 뇌와 인체의 대사 과정을 활성화시킬 수 있습니다.

넷째, 과일에는 충분한 양의 비타민 A, 철, 유기산 및 요오드가 있습니다.

살구의 열량은 높지 않습니다. 100g 당 46kcal입니다.

원시 형태로 과일을 먹는 것 외에그것의 준비를위한 많은 조리법. 따라서 살구 잼은 거의 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 또한 열처리 후 유용한 품질과 비타민을 보존합니다. 독특한 아로마, 밝은 오렌지색의 포화 된 색상 및 뛰어난 맛의 품질은 모두에게 높이 평가됩니다. 입맛을 풍기는 맛과 외모는 신체의 모든 신진 대사 과정을 자극하는 즐거움의 호르몬과 물론 젊어 짐의 과정에 기여합니다.

돌이없이 살구 잼을 준비하는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

잘 익었지만 손상되지 않은 킬로그램부드러운 과일이 아닙니다. 그들은 철저히 씻어서 반으로 자르고 돌을 제거합니다. 용기에 1.3kg의 설탕을 붓고 물 한 컵을 더합니다. 이제 불을 얹고 시럽이 가벼워지는 상태가되게하십시오. 이 경우 이미 과일을 조심스럽게 채울 수 있습니다. 우리는 한 방향으로 원형 운동으로 살구 잼을 저어. 그것이 종기가 되 자마자 그것을 끄고 완전하게 식히십시오. 그런 다음 다시 끓여서 가스를 제거하십시오. 우리는이 과정을 두 번 더합니다. 이 준비로 시럽은 호박색으로 투명 해지고 살구는 삶지 않습니다. 접시는 멸균 항아리 위에 부어 뚜껑으로 덮여 있습니다.

살구 잼과 함께 뼈가 준비되었습니다.착색 한 과일 (5 kg). 그 (것)들의,주의 깊게, 연필의 도움으로 우리는 중핵을 얻고 그것에서 피부를 제거하는 뼈를 당긴다. 각각의 살구는 이쑤시개를 꽂고 내부에 곡물을 넣습니다. 다음으로 설탕 3kg과 물 2 잔의 설탕 시럽을 만들어야합니다. 삶아 과일을 추가하십시오. 이제 액체가 끓은 후 약 10 분 후에 열을 줄이고 살구 잼을 요리합니다. 차갑게하고 2 번 이상 반복하십시오. 그 준비는 다음과 같이 결정됩니다. 받침 접시에 접시를 떨어 뜨려야합니다. 펼쳐지지 않으면 잼이 준비되었습니다. 뜨거운 상태에서 우리는 멸균 된 항아리에 그것을 굴리고 뚜껑을 내리고 담요로 몇 시간 동안 닫습니다.

식이 요법 살구 잼 준비 중다음과 같이 : 아주 잘 익은 과일 1 킬로그램을 고기 분쇄기에서 씻고 분쇄하십시오. 다음으로 설탕 300 그램을 부은 다음 저열로 요리하여 혼합물이 타지 않도록 계속 저어줍니다. 끓는 후에 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 일반적인 방법으로 준비된 멸균 캔에 퍼뜨려 롤을합니다. 그것은 매우 맛이 좋고식이가 꽉 차 있습니다. 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

식욕을 돋우십시오!