콜리 플라워 배터 및 기타 건강한 야채

콜리 플라워는 부드럽고 매우 섬세합니다.맛. 이 상황은이 식물을 건강을 감시하고 자연의 아름다움을 보존하려는 사람들의 식단에서 매우 인기있는 제품으로 만듭니다. 사실 콜리 플라워는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.

첫째, 콜리 플라워에는 비타민 C가 더 많습니다.보통의 흰색보다. 둘째, 철분을 포함한 많은 유용한 미량 영양소가 포함되어 있습니다. 셋째, 콜리 플라워는 칼로리가 낮고 동시에 우리 몸에 쉽게 흡수됩니다.

또한이 야채는 조리가 가능합니다.다른 많은 요리. 그리고 콜리 플라워 요리법은 매우 간단합니다. 예를 들어 버터를 뿌린 끓인 콜리 플라워조차도 완전히 완성되고 부드러운 접시입니다.

그런 맛있는 요리를 준비하기 쉽습니다.콜리 플라워 같은 배터. 우리는 중간 크기의 콜리 플라워 포크가 필요합니다. 가게에서이 야채를 선택하면 그 모양에주의를 기울여야합니다. 양배추가 신선하면 그 화서는 흰색과 충분한 탄력을 갖습니다. 바깥 쪽 잎은 밝고 빽빽하다. 화분이 서로 밀착되는 포크를 선택하는 것이 좋습니다. 양배추의 표면에 어둡거나 노란 반점이 눈에 띄고 잎이 부어 있으면 야채의 "누워있는"징조입니다. 이 양배추는 준비된 접시의 맛에 실망하지 않기 위해 취하지 않는 것이 가장 좋습니다.

그러나 우리의 조리법으로 돌아 가라. "콜리 플라워 배터"요리를 준비하려면 식물성 기름, 달걀 2 개, 밀가루와 조미료가 더 필요합니다.

양배추는 바깥 잎에서 씻어 내고 분해한다.꽃차례에. 그런 다음 소금에 든 끓는 물로 낮추고 7 분 동안 끓여서 요리합니다. 양배추의 색을 보존하기 위해 식초와 같은 양의 설탕 찻 숟가락을 물에 더할 가치가 있습니다. 요리 한 양배추는 소쿠리에 던져지고 차가운 물로 덮여 있습니다. 우리는 조금 냉담 해지고 요리 배터에 종사하고 있습니다.

우리는 소금과 조미료로 알을 이겼다. 그런 다음 그들에게 가루를 붓고 배터를 얻으십시오. 부드럽게하려면 부드럽고, 사워 크림 한 스푼을 더할 수 있습니다. 이제 우리는 프라이팬에 높은면을 붙이고, 식물성 기름의 반량을 부어 넣습니다.

배추의 각 꽃차례를 반죽에 담그고뜨거운 기름을 넣으십시오. 양배추가 노릇 노릇해질 때까지 양쪽에서 볶습니다. 완성 된 조각을 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거한 다음 테이블에 제공하십시오.

반죽에있는 콜리 플라워는뜨거운. 이 경우 신선한 사워 크림이나 토마토 소스를 제공 할 수 있습니다. 연인들은 튀긴 새싹에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 또한 반죽에 들어있는 콜리 플라워는 맛있기 때문에 간식으로 제공하거나 피크닉에 가져갈 수 있습니다.

콜리 플라워를 많이 만들 수 있습니다다른 간식. 예를 들어, 끓인 후 야채 샐러드의 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 이 유형의 양배추는 수프를 만드는 데 적합합니다. 예를 들어, 아주 맛있는 퓌레 수프를 요리하거나 단순히 야채 수프에 꽃차례를 추가 할 수 있습니다.

그리고 두 번째로 아주 맛있게 요리 할 수 ​​있습니다콜리 플라워 커틀릿. 이렇게하려면 삶은 콜리 플라워를 자르고 계란, 약간의 밀가루 및 양념을 넣으십시오. 결과물에서 우리는 작은 커틀릿을 형성하고 기름에 볶습니다. 간단하고 맛있습니다!

캐서롤을 만드는 것도 간단합니다.그 성분은 콜리 플라워가 될 것입니다. 초보 요리사도이 요리를 만들 수 있습니다. 삶은 콜리 플라워를 블렌더로 갈아서 두 개의 노른자, 소금, 조미료와 세 몰리나 3-4 큰술을 첨가합니다. 마지막에 휘저어 진 흰색을 강한 거품에 넣고 매우 조심스럽게 덩어리를 섞습니다. 우리는 양배추를 기름칠 형태로 펴서 180도 예열 된 오븐에 보냅니다. 사워 크림과 함께 요리 한 캐서롤을 제공합니다.

콜리 플라워는 다른 야채 및 버섯과 잘 어울리므로 스튜 나 캐서롤과 같은 복잡한 요리에 사용할 수 있습니다.

컬러로 만든 맛있는 캐서롤치즈를 첨가 한 양배추와 버섯. 평소처럼 꽃차례를 끓으십시오. 그리고 버섯을 얇게 자르고 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 이제 우리는 베이킹 접시를 가져다가 기름으로 기름칠하고 빵 부스러기로 측면과 바닥을 뿌린 다음 튀긴 버섯과 섞인 콜리 플라워를 뿌립니다. 강판 치즈를 아주 두껍게 뿌린 다음 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

부분으로 나누어 진 버섯과 함께 콜리 플라워를 제공했습니다. 마늘을 넣은 사워 크림 소스가 잘 어울립니다.