생강을 담그는 법?
오래 전에 생강이 우리 테이블에 등장했지만미식가뿐만 아니라 독특한 맛으로 이미 정복당했습니다. 결국, 그것은 접시의 심각도와 풍부함을 보완 할뿐만 아니라 수년 동안 의약 목적으로 사용 되어온 유용한 제품 중 하나입니다.
생강은 또한 약용 음료를 준비하고 있으며,이는 치유 과정을 가속화 할 수 있습니다. 이 식물의 뿌리의 주입은 좋은 항균제이기 때문에 특히 유용 감기 동안 음료이다. 또한, 생강 등 다양한 파이 육류 요리뿐만 아니라 맥주 크 바스 첨가제의 제조에 사용된다.
가장 인기있는 것은 절인 생강입니다.양식. 오늘은 어떤 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다. 그러나 생강을 스스로 마리 네이드하는 방법을 여전히 알고 있습니다. 결국 이것은 매우 쉽습니다.이 식물의 신선한 뿌리를 사기 만하면됩니다.
많은 사람들은 단순히 생강 절임을 좋아하지만,초밥이 제공 될 때 특히 중요합니다. 그러나 모든 사람들이 집에서 직접 요리 할 수있는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이것에는 복잡한 것이 없습니다. 다음으로, 생강을 빠르고 쉽게 마리 네이드하게하는 방법을 몇 가지 상상해보십시오. 제시된 각 방법에 대해 신선한 루트 만 선택해야합니다.
사실 자기 손으로 가져 가라.이미 가게에서 준비하는 것보다 훨씬 맛있을 수 있습니다. 생강을 생선에 담그는 법을 안다면 이미 쉽고 간단하다고 확신 할 수 있습니다. 그리고 그렇지 않다면 다음 요리법이 도움이 될 것입니다.
생강을 마리 네이드하는 방법 - 첫 번째 방법
구성 :
- 소금, 설탕 - 찻 숱가락 한 숟가락;
- 식초 (와인 또는 쌀);
- 간장.
껍질에서 식물의 뿌리를 깨끗하게 할 필요가있다.날카로운 칼로 갈아서. 스튜 냄비에서 그것을 접고 찬물을 첨가하십시오. 그런 다음 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 불을 붙이고 끓여서 물에서 꺼내 식 힙니다.
이제 요리 시작해야 해.마리 네이드. 이렇게하려면 설탕, 소금, 식초, 간장을 섞어서 별도의 그릇에 넣으십시오. 결과 마리 네이드는 생강으로 채워 져야하고 1 시간 동안 주장되어야합니다. 3 개월 이상 밀폐 된 용기에 냉장고에 보관해야합니다.
생강을 마리 네이드하는 방법 - 두 번째 방법
담가 내기를위한 성분 :
- 물 - 4-5 리터;
- 쌀 식초 - 2 컵;
- 생강 - 0.6 kg;
- 소금 - 1 스푼;
- 설탕 유리
이미 위에서 언급 한 것처럼 생강의 뿌리를 선택하십시오그것은 매우 신중해야합니다. 그래서 그것은 신선했습니다. 동시에 피부는 약간 반투명해야합니다. 그리고 주름이 작 으면 뿌리가 신선하지 않고 깨끗합니다. 잘라내 기가 아주 어려울 것입니다. 또한 촉감이 부드럽고 단단해야합니다.
처음에는 생강을 피부에서 떼어 내야합니다.자르다. 산 세척을위한 썰기의 과정 또한 충분히 중요시되고 매우 조심스럽고 정확하게 수행되어야합니다. 뿌리 부분은 매우 얇고 길며 대각선으로 자릅니다. 당신은 야채, 음식 가공업자 또는 특별한 강판을위한 칼로 그것을자를 수 있습니다.
잘게 썬 생강을 넣어야합니다.깊은 냄비 (바람직하게는 세라믹)를 뿌리고 소금을 뿌린다. 다음 끓는 물을 따르고 그것을 5 분 동안 양조하게하십시오. 그런 다음 물을 별도의 용기에 붓고 거기에 설탕을 쌀 식초와 함께 첨가하십시오. 이제 생강에서 남은 물을 배수하고 설탕과 식초가 첨가 된 물과 혼합해야합니다. 생강을 유리 병에 옮겨서 마리 네이드를 부어 냉장고에 넣어야합니다. 다음날 당신은 그의 절묘한 맛을 즐길 수 있습니다.
생강을 담그는 데 시간이 많이 걸리지 않는다는 점에 유의해야합니다. 마리 네이드에서 마늘, 정향, 태국 고추 및 기타 재료를 취향에 추가 할 수도 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
</ p>
