믹서는 전문적인 행성입니다. 선택 및 피드백 팁

부엌 가전의 시장은 풍부하다.다기능 장치로 다양한 요리 작업에 대처할 수 있습니다. 구하기 위해 주부들은 가정에서 요리하는 데 필요한 특정 범위의 기능을 수행하는 덜 강력한 장치를 찾습니다. 그러나 전문 유성 기어 믹서는 레스토랑 및 개인적인 필요를위한 최적의 주방 도구로 간주 될 수 있습니다. 전문 장비를 취득하는 것이 특수한 약속이 아닐지라도 그 자체를 정당화하는 경우입니다. 그럼에도 불구하고 착취 과정에서 모델을 실망시키지 않고 유휴 상태를 유지하지 않기 위해서는 선택에 책임있는 접근 방식을 취하는 것이 필요합니다.

유성식 믹서의 특징은 무엇입니까?

우선, 행성의장치에는 몇 가지 주요한 차이점이 있습니다. 사실, 그들은 집을위한 믹서 구입을 정당화합니다. 따라서 장치의 차이점은 다음과 같습니다.

• 음식을 채우려면 사용자의 노력이 필요합니다.
• 수동 모델과 비교할 때, 그러한 장치는 추가 유지가 필요하지 않으므로 안주인이 믹서와 동시에 다른 요리 작업을 수행 할 수 있습니다.
• 전문 유성형 혼합기에는 금속 컵이 장착되어 있으므로 외부 가열 용 특수 가열 패드를 사용할 수 있습니다. 이는 일반적으로 견고한 제품으로 작업 할 때 필요합니다.

실제로, 그러한 믹서의 행성 이름화관의 회전이 보울의 원 에서뿐만 아니라 자체 축을 중심으로하지만 반대 방향에서 발생하기 때문에 받았다. 이는 채찍질 공정의 높은 효율을위한 이유입니다.

행성 혼합기의 목적

전문 믹서기가 저렴하지 않으므로즉시이 기술을 습득하는 작업을 결정할 필요가 있습니다. 다시 말하지만, 다기능 전문 장치의 문제이기 때문에 복잡한 작업으로 안내해야합니다. 예를 들어, 전문 유성식 혼합기는 반죽을 준비하고, 크림을 반죽하고, 고기를 갈아서 크림과 무스를 채찍질합니다. 그리고 이것은 완전한 기능 목록은 아니며 많은 것은 특정 장비에 달려 있습니다.

그러나 가장 중요한 것은 무엇을 이해해야하는지 : 그러한 장비는 대용량으로 작동하도록 지향됩니다. 이는 식당, 과자 및 제과점에서의 사용에서 정당화됩니다. 또 다른 중요한 차이점이 있습니다. 전문 믹서는 가정용 아날로그가 처리 할 수없는 까다로운 제품을 효율적으로 처리 할 수 ​​있습니다.

크기 선택

크기 - 믹서의 주요 단점 중 하나이 유형의 이것들은 다소 부피가 큰 유닛이기 때문에 미리 부엌에 믹서를 설치할 가능성을 계산해야합니다. 특히, 평균 치수는 다음과 같은 매개 변수를 갖습니다 : 45x37x60 cm.이 장치는 소형 냉장고와 크기가 비슷합니다. 또한 전문가 용 믹서가 기본 장착 된 그릇 크기에주의하십시오. 이 제품의 볼륨은 수십 리터를 유지할 수 있으며 전문적인 필요를 위해 장비의 목적을 다시 나타냅니다. 이 경우 세미 프로 및 가정용 모델과 달리이 범주의 장치는 바닥 설치를 가정합니다.

전원 선택

전문 유닛의 전력 범위0.25에서 0.75kW까지 다양합니다. 이와 관련하여 권력과 직접 사용의 관계에 주목할 필요가 있습니다. 제조업체 모델의 대부분은 다기능이며 보편적으로 자리 잡고 있지만 아직 운영 분야에서는 분열이 있습니다. 예를 들어, 작은 식당에서는 전문 칵테일을 위해 믹서를 사용해야합니다.이 칵테일의 힘은 0,25-0,35kW입니다. 그러나 육류 가공 공장, 식당 및 제과점 장비와 관련하여 많은 자료가 있습니다. 다량의 육류 (특히 냉동) 또는 시험용으로 사용하려면 최소 0.5kW의 전력이 필요합니다.

기능 및 인간 공학

이전에 그것은 이유가없는 것이 아니라 믿어졌습니다.직업적인 부엌 장비는 가구 가정 아날로그에 가동의 계획의 계획에서 상당하게 잃는다. 첫 번째 그룹의 대표자는 최대량의 가공 제품을 얻는 간단한 작업으로 인도되었으며, 가전 제품은 응용 프로그램의 편안함 만 다릅니다. 현대적인 전문 믹서는 완전히 다른 인상을줍니다. 이 장치는 터치 컨트롤 패널, 타이머 및 기타 다양한 옵션 기능을 갖추고 있습니다. 이 점에서 유닛의 어셈블리에주의를 기울일 필요가 있습니다. 표준에서, 그것은 몇 가지 교수형 노즐, 반죽을 만들기위한 후크, 삽날 및 그라인딩, 압착 및 절단을 허용하는 기타 첨가물을 포함 할 수 있습니다.

가격 문제

어떤 전문 장비와 마찬가지로,믹서는 싸지 않습니다. 다양한 기능과 생산성을 위해 30 ~ 100 만 루블을 지불합니다. 물론이 가격 복도를 뛰어 넘는 다른 가격표가 있지만,이 범위에서는 수용 가능한 품질의 장치를 찾을 수 있습니다. 주요 사항 - 요구 사항을 결정하기 위해 추가 옵션을 지불하지 않도록합니다. 예를 들어, 가격이 30 ~ 40,000 인 그릇이있는 전문 믹서는 칵테일과 무스의 준비는 말할 것도없고 고기 분쇄기와 야채 절단기의 기능에 상당히 대처합니다. 또 다른 것은 중간 속도로, 작은 양으로 작업을 수행하며 추가 옵션을 제공하지 않는다는 것입니다. 그러나 이러한 기회와 높은 생산성은 약 80-100,000의 모델에 존재합니다.

리뷰

전문 믹서의 장점에 대한 의견행성 유형은 일반적으로 긍정적 인 경험을 기록합니다. 시장에 나와있는이 제품의 제조업체가 그렇게 많지 않으므로 결론을 내리는 것은 그리 어렵지 않습니다. 예를 들어 Kitchen Aid라는 브랜드가이 분야의 선두 주자입니다. 이 브랜드의 제품은 사용자가 신뢰할 수 있고 자신의 디자인에 눈을 즐겁게하는 특징이 있습니다. 이탈리아 브랜드 인 스테 노 (Steno)는 옵션을 사용하지 않아도 팬을 기쁘게 해 좋은 모델을 제작합니다. 기업 Ergo와 Convito는 예산에 기인 할 수 있습니다. 그러나 성능 측면에서 볼 때 집계 값은 전문적인 핸드 믹서뿐만 아니라 고가 모델의 일부 강력한 버전을 훨씬 능가합니다. 즉, 각 제조업체는 특정 잠재 고객에 대해 특정 품질에 대해 베팅합니다.

결론

그러한 장비를 구입하는 것이기업 인수의 적절성에 대한 문제는 분명 긍정적일 것입니다. 용량, 기능 및 추가 기능을 결정하는 것으로 충분합니다. 그러나 가격이 약 3 만 루블부터 시작되는 프로페셔널 믹서가 개인적인 필요성을 위해 선택된다면, 처음에는 유닛의 성능을 요구 사항과 비교할 필요가 있습니다. 낮은 예산 범주에서도 이러한 장치의 모델은 대부분의 요리 작업에 대처할 수 있습니다. 그러나 세미 프로 장치가 가정의 요구에 충분할 수 있습니다.