아시다시피, 취향에 대해서는 논쟁의 여지가 없습니다. 그러나 서로 친숙하지 않은 사람들이 육류가 더 맛있고, 삶고, 끓이거나 불에 구워 졌는지에 대한 질문을하는 경우, 인터뷰 대상자 대부분이 후자를 선택할 것입니다. 30-40 년 후에 많은 건강한 사람들이 있습니까? 문제는 수사학적인 문제입니다. 결국, 오늘날의 생활 조건, 생태 및 제품의 품질은 많이 요구됩니다. 그리고 많은 질병에서 첫 번째 금기 - 튀김과 지방 요리. 불행히도, 가장 자주 당신은 금지 된 것을 원하고 좋아합니다. 이것은 냄비 프라이팬이 구출에 오는 곳이다. 그것없이 많은 중국 요리를 요리하는 것은 단순히 불가능합니다.
이 특이한 프라이팬은 남동쪽에서 나옵니다.아시아 및 중국. 거기에서 그것은 요리법이 2 천년 동안 사용 되었기 때문에 긴 간으로 간주 될 수 있습니다. 전통 중국 프라이팬 냄비는 "서양"자매와 달리 역사적으로 구형의 바닥 모양을 가지고 있습니다. 프라이팬의 모든 고유 한 특성이 밝혀지는 것은 그녀에게 감사합니다. 중국에서는 초창기 냄비의 바닥 모양에 맞게 특수 설계된 오픈 카본 조리기구에서 음식을 조리했습니다. 이제 그들은 물론 가스와 전기로 대체되었습니다.
유럽에서는 희귀 한 레스토랑에 가정 요리는 물론 접시도 있습니다.
그러므로 프라이팬 냄비는 더 평평해진다.바닥. 온도 체제가 다소 악화됩니다. 수세기 동안 중국에서 시험 된 준비의 원칙은 보존되지만,이 목적을 위해 바닥은 직경이 13-14 센티미터를 넘지 않아야합니다. 직경이 커지면 프라이팬의 특수한 성질이 사라지고 요리 과정은 고전 유럽풍과 다르다. 냄비 요리에서는 모든 제품을 미리 준비하고 난로 옆에 세밀하고 세밀하게 자릅니다. 가정 요리의 경우, 가장 좋은 프라이팬은 주철입니다. 기름은 빠르고 균일하게 가열되고, 담배를 피우지 않으며, 담배를 피지 않습니다. 그녀는 강철 친척보다 훨씬 일찍 나타났습니다. 요리 시간이 보통의 기술보다 훨씬 적기 때문에 고기 또는 야채 조각을 타는 기름에 떨어 뜨린 즉시 보호 피막으로 덮어서 향기롭고 육즙이 많으며 동시에 보존 할 수 있습니다.
그리고 요리는 연속으로 요리됩니다.뜨거운 센터에서 더 차가운 가장자리까지 저어. 그것은 빠르게 냄비 튀김 음식의 중심과 가장자리에서 그 밝혀 - 진화. 성분은 차례대로 차례로 놓여지며, 가장 힘들고 어려운 것부터 시작됩니다. 조리 과정에서 냄비의 내용이 지속적으로 혼합되어 있기 때문에, 약간의 오일은 모든 요리는 저지방 저칼로리이며, 필요합니다.
후라이 팬 냄비는 보편적 인 부엌을 의미합니다.기구. 뚜껑 아래에서 끓여서 빨리 볶아서 튀김 요리를하고, 바가있는 모델에서는 요리하고 찐다. 그것에 준비된 음식은 간 질환, 위장관, 과도한 체중, 대사 장애로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 건강하고 싶다면 냄비에서만 요리하세요!</ p>
